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水產(chǎn)養(yǎng)殖過程當(dāng)中不能不知道如何利用微生物
微生物是指在生物圈中，個體微小、結(jié)構(gòu)簡單的低等生物，通常都需要借助顯微鏡才能看到，有些必須要借助電子顯微鏡。
簡單的分類可以概括為三大類：
單細(xì)胞微生物（如細(xì)菌等）
多細(xì)胞微生物（如霉菌、大型真菌等）
無細(xì)胞結(jié)構(gòu)微生物（如病毒、類病毒等）。
在自然界，微生物的種類、數(shù)量都是最大的。微生物的種類極其繁多，目前已發(fā)現(xiàn)的微生物達(dá)10萬種以上，并且每年都有大量新的微生物菌種報道。微生物的數(shù)量也是非常大，1g沃土中含菌量可高達(dá)幾億甚至幾十億。
簡單漲點“微生物”的知識。
水體中的微生物主要有細(xì)菌、真菌、藻類、原生動物。這些生物在具有一定營養(yǎng)濃度、適宜溫度、一定溶解氧、一定滲透壓等水環(huán)境中生長、發(fā)育和繁殖。
水體中的微生物特點是：
1、 數(shù)量和種類與接觸的土壤密切相關(guān)；
2、 主要吸附在懸浮于水中的有機(jī)物及水底；
3、 多能運動，有些具有異常形態(tài)（如柄細(xì)菌等）；
4、 靠近城市、城市下游的水域微生物繁多，并且有害菌數(shù)量較大；
5、 水體中的病原微生物會對水質(zhì)產(chǎn)生重要影響。
由這些特點出發(fā)，可以很好地幫助我們理解水體中微生物的生存條件，使我們可能找到正確的使用微生物的方法。
事實上，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，我們希望在各個方面都有相應(yīng)的、高效的微生物制劑配套，以便達(dá)成高效、安全、生態(tài)、高產(chǎn)的生產(chǎn)目標(biāo)。
個人認(rèn)為，按目前的研發(fā)水平、生產(chǎn)工藝水平看，微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖上，至少可在下面幾個方面發(fā)揮良好作用：
微生物調(diào)水
1、 這是目前普遍使用的。但各家的產(chǎn)品，使用起來差異很大；同一產(chǎn)品，在不同池塘使用，差異也不��；
2、 初步觀察，主要的原因可能是：
a) 菌種差異：這里涉及到菌株復(fù)壯后的活力、是否為一代菌種等問題；
b) 基礎(chǔ)研究：許多“復(fù)合菌劑”、EM菌的配伍未經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，無法達(dá)到“1+1>2”的效果，甚至連“1+1=2”的效果也達(dá)不到。這是許多廠家沒有基礎(chǔ)研發(fā)能力、或忽視基礎(chǔ)研發(fā)的必然結(jié)果。簡單的“復(fù)配”，不一定會有好的效果，更不用說“高效”了。
c) 錯誤使用：有些產(chǎn)品使用前需要“激活”，這一點在很多養(yǎng)殖場都存在“不當(dāng)存在”，未按微生物的特性“激活”。結(jié)果，使用后效果不佳。
微生物飼料
1、 在水產(chǎn)發(fā)酵飼料方面，也進(jìn)行了大量應(yīng)用研發(fā)。就目前來看，兩種方法較為理想：
2、 原料發(fā)酵料：采用單一的原料發(fā)酵，去除原料中抗?fàn)I養(yǎng)因子，同時提供消化率。目前使用較多的是蛋白原料發(fā)酵（如豆粕、菜粕、棉粕等發(fā)酵產(chǎn)品）。
使用方法一般是：
a) 苗期，以發(fā)酵料為主，補料補菌，減少池塘底部殘餌負(fù)擔(dān)；
b) 中后期，以全價料為主，補充發(fā)酵料，有助于提高消化率。對弱小蝦可能幫助更大，有利于提高池塘蝦的整齊度；
c) 緩沖期：由于水質(zhì)問題、天氣問題等等引起蝦采食下降，改換以發(fā)酵料為主，可有效緩解蝦應(yīng)激，減輕蝦肝胰腺負(fù)擔(dān)，調(diào)整蝦消化系統(tǒng)。
3、 飼料預(yù)消化：飼喂前，使用微生物制劑拌料。個人建議：拌料一定要提前4～8個小時。
a) 讓微生物制劑充分進(jìn)入到飼料顆粒中，同時微生物可以在飼料中擴(kuò)散，均勻分布；
b) 讓微生物充分發(fā)揮“分解”作用，將飼料中的營養(yǎng)素“先體外分解”。這樣，形成的“小分子”營養(yǎng)物質(zhì)，更利用蝦的消化吸收；
微生物肥料
1、 池塘需要一定的“肥度”。
2、 飼養(yǎng)前期，新水、微生物數(shù)量少、投料少、有機(jī)質(zhì)少，水體經(jīng)�！扒迨荨�。許多養(yǎng)殖場采用有機(jī)肥（雞糞堆漚）提供一定的肥料，進(jìn)行“肥水”。
3、 簡單堆漚發(fā)酵的有機(jī)肥，其雜菌量很大，帶入水體后很危險。另外，使用雞糞時，藥物殘留問題也很大。
4、 我們在實際生產(chǎn)中，采用高效高溫有氧發(fā)酵法。采用簡單的發(fā)酵技術(shù)，現(xiàn)場制作“有機(jī)肥”，使用效果很理想�；旧希褂煤�3~5天，水色變爽，肥度明顯提高，池塘內(nèi)藻類生長正常。
5、 意外收獲：經(jīng)過發(fā)酵處理的“雞糞”，檢測藥物殘留很少，比使用市面上銷售的“有機(jī)肥”還少。具體機(jī)制不詳。
微生物治療
1、 微生物及微生物產(chǎn)物治療，由來已久。抗生素，就是微生物產(chǎn)生的。事實上，按本人的理解，目前可行的微生物治療，主要有兩個方面：一是噬菌體治療；二是天然抗菌素治療。
2、 噬菌體治療：噬菌體大家都知道，實際上就是一種“病毒”。利用噬菌體特異性、專一性的特點，可以專門對某一有害菌進(jìn)行“靶向清除”。我們在近年來，在苗場、外塘使用針對弧菌的蛭弧菌噬菌體，成本低，效果明顯。
3、 天然抗生素：現(xiàn)在的研發(fā)還在進(jìn)行中。一些好的苗頭正在顯示。但是，如果是作為“抗生素”藥物，則需要嚴(yán)格是審批、測定程序。
正確使用微生物
提請注意的是，微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中作用非常大，但選擇和使用時也要注意：
1、 微生物制劑的采用標(biāo)準(zhǔn)，這往往會顯示生產(chǎn)廠家的技術(shù)實力。采用“強制性”標(biāo)準(zhǔn)和“推薦”標(biāo)準(zhǔn)，顯示了不同廠家對自己產(chǎn)品的不同質(zhì)量要求態(tài)度；
2、 大家經(jīng)常注重“總菌數(shù)”，這個數(shù)值是個“可以參考”的指標(biāo)，但不是絕對指標(biāo)。
3、 采用一種產(chǎn)品，一定要弄清楚使用方法，有什么“限制條件”。千萬不要憑“自己多年的經(jīng)驗”，去“創(chuàng)造操作程序”。實際生產(chǎn)觀察表明，這些“老到的高手”，經(jīng)常會錯誤使用某些產(chǎn)品。
4、 千萬記住“正確的產(chǎn)品，要正確地操作，才能取得正確的效果！”
5、 許多養(yǎng)殖場為“節(jié)省成本”，經(jīng)常會自己“復(fù)制”微生物制劑。如果是廠家建議你自己“擴(kuò)培”，則需要請技術(shù)人員詳細(xì)介紹操作細(xì)節(jié)，按照操作規(guī)程來做。
那些廠家沒有建議你“擴(kuò)培”的產(chǎn)品，特別是復(fù)合制劑（如EM菌等），不建議自行“擴(kuò)培”。因為不同菌屬、不同菌種的繁殖條件會有差異�！胺菍I(yè)”的擴(kuò)培，經(jīng)常會把“復(fù)合菌劑擴(kuò)培成單一菌劑”。也就是說，有可能通過你的“擴(kuò)培”，把“EM菌液”擴(kuò)培成了“乳酸菌液”。
以上為水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用微生物制劑的原則問題，只有理解并遵循這些原則，才可能有效地運用好微生物制劑，為自己的水產(chǎn)養(yǎng)殖助力。否則，可能適得其反。
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